Lombo Suíno Resfriado, vendido por peso. O corte é conhecido por ser uma das partes mais nobres do porco e por possuir baixo teor de gordura. Com textura macia, seu sabor é suave e combina com várias receitas. Pode ser preparado de diversas maneiras, como assado ou frito. Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 120 kcal, 20 gramas de proteínas, 65 miligramas de colesterol e 50 miligramas de sódio.