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Rica em Ômega 3 e cálcio, a Tainha Fresca Inteira é vendida limpa, por peso. Tradicional de climas tropicais, pode ser encontrada tanto em água doce quanto em água salgada. O peixe é usado em diversas preparações, como entrada ou prato principal. Sua carne possui coloração clara e sabor acentuado, podendo ser servida frita, assada ou em cozidos.
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