Queijo Pecorino Romano Gran Mestri

Queijo Pecorino Romano, da marca Gran Mestri, vendido por peso. Este exemplar tem textura dura e granulosa, o que permite tanto apreciá-lo em pedaços quanto utilizá-lo ralado ou em lascas, trazendo mais intensidade e presença para diferentes preparações.

Na hora de servir, pode ser apresentado em lascas finas como parte de uma tábua de queijos, acompanhado de pães crocantes, azeitonas, frutas frescas, castanhas e geleias. Peras e uvas oferecem um contraste delicado com suas notas salgadas, enquanto mel e geleias de frutas acrescentam um contraponto adocicado.

Na cozinha, sua versatilidade ganha ainda mais destaque: pode ser ralado sobre um prato de spaghetti cacio e pepe, formando um molho cremoso a partir da combinação do queijo com a água do cozimento da massa e pimenta-do-reino. Também é uma excelente escolha para preparar uma carbonara, acrescentando intensidade ao molho à base de ovos e guanciale ou bacon.

Outra possibilidade é utilizá-lo em uma salada de folhas frescas, tomates e frutas, finalizando o prato com lascas do queijo e azeite de oliva. Em preparações quentes, pode ser incorporado a massas, risotos e molhos, ou utilizado sobre pizzas para acrescentar um toque mais marcante.

Na harmonização com vinhos, o pecorino romano combina muito bem com tintos de boa estrutura. O Chianti, traz acidez e frescor que equilibram o sabor intenso e salgado do queijo, já o Tempranillo, apresenta boa estrutura e notas frutadas e especiadas, criando um contraste agradável com o perfil levemente picante do pecorino romano.

INGREDIENTES: Leite de ovelha, sal, coalho, fermento lácteo.

ALÉRGICOS: Contém lactose, leite e derivados.

Contém Lactose

Fresco
(Laticínios)