Patinho Bovino Pedaço Resfriado a Vácuo

Patinho Bovino em Pedaço Resfriado, em embalagem a vácuo e vendido por peso. Reconhecido como um dos cortes mais apreciados para o preparo diário, é retirado da parte traseira do boi, próximo à coxa.

Apresenta fibras finas e textura macia, características que favorecem um resultado muito saborosos.

Em bifes grelhados, selados ou empanados à milanesa feitos na frigideira, ganha superfície dourada e interior suculento quando feito no ponto ideal. Em cubos, torna-se uma excelente opção para ensopados, picadinhos e carnes ao molho, absorvendo bem os sabores do preparo.

Já moído, é perfeito para receitas práticas, como almôndegas caseiras, hambúrguer artesanal, rocambole recheado, molho bolonhesa, panquecas salgadas, escondidinhos, quibes assados e recheios de tortas.

Também fica delicioso em estrogonofe, carne de panela com legumes, tiras salteadas com cebola e pimentão ou medalhões com molho especial.

Seu sabor delicado harmoniza muito bem com molhos à base de cogumelos, mostarda, tomate encorpado, ervas frescas ou vinho tinto. Já como acompanhamento, combina com purê de batatas, arroz branco, massas amanteigadas, farofas temperadas, legumes grelhados, saladas variadas e batatas rústicas assadas.

A sua embalagem a vácuo contribui para a melhor conservação no armazenamento, mantendo o produto protegido até o momento do seu preparo.

Carne Bovina

Cortes Tradicionais