Moranga Cabotiá Inteira

Moranga Cabotiá Inteira, vendida por peso. É um ingrediente versátil e nutritivo, reconhecido por sua casca verde escura e textura firme, que se transforma em uma polpa macia e adocicada após o cozimento.

Sua aplicação culinária é ampla, permitindo desde pratos salgados até sobremesas delicadas. Rica em vitaminas e minerais essenciais, contribui para uma alimentação equilibrada e saudável.

Seu sabor característico, levemente adocicado com notas terrosas, valoriza preparações como sopas cremosas, purês aveludados e assados reconfortantes.

A facilidade no preparo é outro destaque, podendo ser cozida no vapor, assada, refogada ou utilizada como base para recheios e tortas. A casca, quando higienizada corretamente, também pode ser aproveitada em algumas receitas, como chips crocantes de casca assada com azeite e ervas, farofa nutritiva com pedaços dourados de cabotiá ou até incorporada em caldos caseiros para intensificar o sabor.

A polpa pode ser utilizada no preparo de um creme de abóbora com gengibre, nhoque macio de cabotiá, escondidinho com carne ou proteína vegetal, risoto cremoso com queijo, purê temperado para acompanhar carnes e aves, além de bolos e doces levemente adocicados que valorizam sua textura e sabor característicos.

A presença de legumes e verduras como a cabotiá no dia a dia garante refeições mais completas e saborosas para toda a família. Além disso, é uma excelente escolha para preparações de comida vegana, onde seu sabor e consistência ganham destaque.

In Natura

Fresco
(Hortifruti)