Maminha Bovina Resfriada Zimmer

Maminha Bovina Resfriada, da marca Zimmer, vendida por peso. Nobre e suculento, proveniente da parte traseira do boi, esse corte é ideal para diferentes preparações, podendo ser grelhado, assado ou cozido.

Na cozinha, sua versatilidade permite explorar diferentes receitas. Pode ser assada inteira no forno com manteiga, alho e ervas frescas, preparada na grelha acompanhada de legumes grelhados, cortada em medalhões para servir com molho de vinho tinto ou mostarda Dijon, utilizada em estrogonofe, ensopados e carne de panela ou fatiada para compor sanduíches artesanais recheados com queijo e cebolas caramelizadas.

Também é uma excelente opção para espetinhos, risotos de carne, massas com molho amanteigado ou tábuas de churrasco acompanhadas por pão de alho, farofa, vinagrete, chimichurri e batatas rústicas.

O segredo para um bom resultado está em respeitar o ponto da carne: quando preparada ao ponto, a maminha preserva toda sua umidade e revela um sabor ainda mais intenso. A fina camada de gordura presente na peça contribui para um assado equilibrado, deixando cada fatia mais macia e cheia de sabor sem necessidade de muitos temperos.

É uma excelente opção para quem aprecia uma carne macia e suculenta em churrascos descontraídos entre amigos e familiares. Para sua conservação, deve ser mantida sob refrigeração.

Carne Bovina

Carne Vermelha

Cortes Tradicionais