Farinha de Sêmola Pizza Grano Duro La Molisana 1kg

Farinha de Sêmola de Trigo Grano Duro para Pizza, da marca La Molisana, em embalagem com 1 quilograma. Trata-se de uma farinha produzida a partir de trigo duro, ingrediente tradicional na culinária italiana e amplamente utilizado na preparação de massas e bases de pizza.

A sêmola apresenta moagem mais granulada quando comparada às farinhas refinadas convencionais, característica que influencia diretamente na textura e no comportamento da massa durante o preparo e o cozimento.

O produto é elaborado a partir de trigo duro, passando por um processo de moagem conhecido como "a pietra", ou moagem em pedra. Esse método tradicional utiliza moinhos de pedra para triturar os grãos de forma gradual, preservando melhor as características naturais do trigo.

O resultado é uma farinha com perfil mais rústico, aroma característico e cor levemente dourada.

No uso prático, a sêmola de trigo duro se destaca pela boa capacidade de absorção de água, favorecendo a hidratação da massa e facilitando o processo de mistura e sovamento. Durante a fermentação e o cozimento, a massa tende a desenvolver estrutura consistente, formando uma base com bordas mais aeradas e interior macio.

Essas características são especialmente valorizadas na preparação de massa de pizza, em que a combinação entre elasticidade e crocância influencia diretamente no resultado final.

Além da pizza, a sêmola de trigo duro pode ser utilizada em diferentes preparos culinários que exigem massas estruturadas. Entre as aplicações possíveis estão receitas de pães artesanais, focaccias e massas frescas, em que a textura mais granulada da farinha contribui para um resultado mais rústico.

Por esse motivo, trata-se de um ingrediente frequentemente presente em cozinhas domésticas e também em preparações inspiradas na culinária italiana.

A embalagem oferece quantidade adequada para múltiplos preparos, permitindo produzir diferentes massas ao longo do uso. O produto se apresenta como uma opção adequada para quem busca trabalhar com trigo duro, ingrediente tradicional em receitas de panificação e massas, especialmente em preparações de pizza caseira.

Em sua porção com 100 gramas, contém um valor energético de 351 calorias, 14 gramas de proteínas e 20 miligramas de sódio.

Para conservação do produto, é recomendado que seja mantido em local seco e fresco, longe da incidência de luz solar direta.

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