Farinha de Sêmola Grano Duro La Molisana 1kg

Farinha de Sêmola de Trigo Grano Duro, da marca La Molisana, em embalagem com 1 quilograma. Trata-se de uma farinha produzida a partir de trigo duro, ingrediente tradicional da culinária italiana e amplamente utilizado no preparo de massas, pães e diferentes receitas de panificação.

A sêmola apresenta moagem mais granulada quando comparada às farinhas refinadas convencionais, característica que influencia diretamente na textura e no comportamento das massas durante o preparo e o cozimento.

O produto é elaborado a partir de trigo duro, passando por um processo de moagem conhecido como "a pietra", ou moagem em pedra. Esse método tradicional utiliza moinhos de pedra para triturar os grãos de forma gradual, contribuindo para preservar melhor as características naturais do trigo.

O resultado é uma farinha comperfil mais rústico, aroma característico e coloração levemente dourada, atributos que se refletem na aparência e na textura das preparações.

No uso culinário, a sêmola de trigo duro se destaca pela boa capacidade de absorção de água, favorecendo a hidratação da massa e contribuindo para um processo de mistura e sovamento mais eficiente. Durante a fermentação e o cozimento, as massas tendem a desenvolver estrutura firme e consistente, com interior macio e superfície levemente crocante.

Por essas características, a sêmola de trigo duro pode ser utilizada em diferentes preparos culinários. Entre as aplicações possíveis estão receitas de pães artesanais, massas frescas, focaccias e bases de pizza, além de outras preparações que se beneficiam de uma textura mais estruturada e rústica.

Trata-se de um ingrediente versátil, frequentemente presente em cozinhas domésticas e também em receitas inspiradas na culinária italiana, contribuindo para resultados com sabor e textura diferenciados.

A embalagem oferece quantidade adequada para múltiplos preparos, permitindo o uso recorrente em diferentes receitas que utilizam trigo duro como base.

Em sua porção com 100 gramas, contém um valor energético de 351 calorias, 14 gramas de proteínas e 20 miligramas de sódio.

Para conservação do produto, é recomendado que seja mantido em local seco e fresco, longe da incidência de luz solar direta.

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