Cravo da Índia Mercatto 30g

Cravo da Índia, da marca exclusiva Mercatto, em embalagem com 30 gramas. O cravo da Índia pertence aos dois mundos: pequeno em tamanho, mas dono de um perfume intenso, quente e inconfundível.

Seus botões secos carregam um sabor marcante, levemente picante e ao mesmo tempo adocicado, criando uma combinação que transforma preparações com apenas algumas unidades. Quando aquecido, seu perfume se espalha pelo preparo e se mistura aos demais ingredientes, formando uma composição aromática que pode ser percebida desde o primeiro momento.

Na cozinha, o cravo da Índia passeia naturalmente entre receitas doces e salgadas. Em um arroz-doce cremoso, pode acompanhar a canela e perfumar o leite durante o cozimento.

Em doces de abóbora, compotas e caldas de frutas, acrescenta uma nota especiada que contrasta com o dulçor da preparação. Também pode aparecer em uma calda de maçã ou pera, deixando as frutas ainda mais perfumadas, ou em bolos que levam canela, açúcar mascavo e frutas secas.

Nas receitas salgadas, seu uso abre uma nova dimensão de aromas. Alguns cravos podem acompanhar o preparo de caldos, molhos e marinadas, principalmente quando há carnes ou ingredientes de sabor mais pronunciado.

Em receitas de arroz, pode participar da combinação com cebola e outras especiarias, enquanto em preparações de forno cria um contraponto interessante para ingredientes tostados. Em uma marinada, por exemplo, pode dividir espaço com alho, cebola, louro e especiarias, deixando o conjunto mais aromático.