Coxão Mole Bovino, da marca Zaffari, vendido por peso. Parte da linha Novilho Jovem, o alimento é embalado em ambiente com atmosfera controlada, que auxilia na sua durabilidade, preservando características como aroma e sabor. Resfriado, já vem cortado em cubos e é reconhecido por possuir fibras curtas e macias.