Coxão de Dentro Bovino Resfriado em Pedaço

Coxão de Dentro Bovino em Pedaço Resfriado, vendido por peso. Também conhecido como coxão mole, este corte bovino vem resfriado e já disposto em pedaços, trazendo praticidade para o preparo de diferentes receitas do dia a dia.

Retirado da parte interna da coxa do boi, apresenta fibras de textura macia e sabor característico de carne bovina, tornando-se uma escolha que combina bem com preparações rápidas e também com aquelas que pedem mais tempo de cozimento para ganhar ainda mais suculência.

Na cozinha, o coxão de dentro pode assumir diferentes formatos e sabores conforme o preparo: em pedaços, fica excelente em ensopados e picadinhos, especialmente quando cozido lentamente com cebola, alho, tomate, cenoura e ervas, formando um molho encorpado e cheio de aroma.

Também pode ser usado no tradicional strogonoff, cortado em tiras e preparado com molho cremoso, champignons e temperos. Para um almoço caseiro, uma boa sugestão é preparar a carne na panela com batatas, cenouras e cebolas, deixando os ingredientes absorverem o caldo e os sabores do cozimento.

A textura do corte permite diferentes possibilidades de corte e preparo, enquanto seu sabor marcante conversa bem com temperos como alho, cebola, páprica, pimenta-do-reino, alecrim, tomilho, salsinha e cebolinha.

Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 169 kcal, 0 grama de carboidratos, 0 grama de açúcares totais, 21 gramas de proteínas, 8,7 gramas de gorduras totais, 0 grama de fibras alimentares e 3 miligramas de sódio.

Carne Bovina

Cortes Tradicionais