Contrafilé Bovino Resfriado a Vácuo Frigon

Contrafilé Bovino Resfriado a Vácuo, da marca Frigon, vendido por peso. Reconhecido por sua maciez e suculência, este é um dos cortes bovinos mais apreciados para o preparo de refeições especiais ou do dia a dia.

O Contrafilé Bovino é uma escolha que agrada desde os apreciadores de um bom churrasco até quem prefere receitas preparadas na frigideira, chapa ou forno. Seu marmoreio natural favorece uma cocção uniforme, enquanto a gordura lateral derrete lentamente durante o preparo, envolvendo a carne em ainda mais sabor.

O resultado são bifes dourados por fora, macios por dentro e com uma suculência que conquista em cada pedaço, uma excelente opção para diferentes ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. O contrafilé pode ser preparado na churrasqueira apenas com sal grosso para destacar seu sabor natural ou servido em bifes grelhados acompanhados de arroz, feijão, farofa e salada.

Também fica delicioso em strogonoff, carne acebolada, contrafilé ao molho madeira, contrafilé ao molho de mostarda, medalhões envoltos em bacon, iscas de carne, sanduíches gourmet, espetinhos, yakisoba, tacos, fajitas, escondidinho, risotos, massas com tiras de carne, churrasco na parrilla ou assado lentamente com batatas e legumes.

Seu sabor harmoniza perfeitamente com chimichurri, manteiga de ervas, alho confitado, cebolas caramelizadas, pimenta-do-reino, alecrim, tomilho, vinho tinto, molho barbecue e diferentes acompanhamentos, como batatas rústicas, legumes grelhados, arroz biro-biro, purê de mandioquinha, polenta cremosa ou saladas frescas.

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