Beterraba, vendida em unidade ou por peso. Sua casca possui tom roxo intenso, assim como seu interior. Com sabor adocicado e terroso característico, pode ser consumida crua ou cozida, além de ser utilizada no preparo de outras receitas. O alimento é fonte de vitaminas B1, B2 e C, sendo também rico em minerais, como zinco, fósforo e potássio. Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 49 kcal, 11,1 gramas de carboidratos, 1,9 grama de proteínas e 3,4 gramas de fibras.