Salada de batata com frango e curry

Dificuldade: Fácil
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Classificação:

Ingredientes

  • * 3 gemas
  • * 1 1/2 xícaras de óleo de milho
  • * 1 colher de sobremesa de curry
  • * Suco de 1/2 limão
  • * 1/2kg de batatinha cozida e cortada ao meio
  • * 350g de peito de frango desfiado
  • * 1/2 xícara de passas de uva
  • * Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • * Ciboulette a gosto

Modo de preparo

  • Com a ajuda de um batedor de arame, bata as gemas e o óleo até ficar em ponto de maionese.
  • Tempere com curry, suco de limão, sal e a pimenta a gosto.
  • Misture bem e adicione, delicadamente, o restante dos ingredientes.
  • Finalize com ciboulette picada bem fininha.
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