Polvo grelhado

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Ingredientes

• * 1 polvo
• * ½ unidade de cebola
• * ½ unidade de limão siciliano
• * 100 ml de vinho branco
• * 1 unidade de bouquet garni
• * Sal e pimenta do reino a gosto
• * Azeite de oliva

Modo de preparo

• Coloque o polvo em uma panela de pressão sem água.
• Adicione meio limão, a cebola, o vinho e o bouquet garni.
• Assim que começar a pressão, conte 10 minutos e retire.
• Corte o polvo em pedaços e grelhe-os em uma churrasqueira, pincelando com azeite de oliva.

Dicas do Chef

• * Sirva com mini batatas.
• * Harmonize com vinho português Casal Garcia

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