Mocktail de Hibisco e Mirtilo

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Ingredientes

• * 15 g de flores de hibisco para chá
• * 50 g de mirtilos
• * 700 ml de água
• * 25 g de açúcar
• * suco e raspas de uma laranja
• * um limão tahiti

Modo de preparo

• Em uma panela, misture os mirtilos, o açúcar e 100 ml de água até dissolver bem as frutas e obter uma calda grossa.
• Deixe esfriar.
• Em um recipiente, coe a calda com um coador de pano.
• Corte um limão tahiti em rodelas finas e coloque no forno a 150°C com a porta entreaberta por aproximadamente 3 horas, até secar.
• Ferva 600 ml de água.
• Desligue o fogo e adicione as flores de hibisco, 100 ml de suco de laranja, raspas de casca de laranja e a calda de mirtilo.
• Espere 15 minutos e coe o líquido em um recipiente.
• Monte o coquetel em uma caneca, adicionando 30 ml da calda de mirtilo e 200 ml do chá.
• Decore com casca de laranja e limão desidratado e sirva.

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