Lasanha de frigideira

Tempo: 1h15 minutos
Rendimento: 4 porções
Classificação:

Ingredientes

  • * ½ cebola em cubinhos
  • * 225 g de linguiça sem a pele
  • * 225 g de cogumelos paris em fatias
  • * 600 g de molho de tomate
  • * 1 ½ xícara de caldo de frango ou água
  • * 225 g de massa de lasanha seca
  • * 180 g de queijo cottage (1 xícara)
  • * 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • * 75 g de queijo parmesão ralado
  • * azeite de oliva
  • * salsinha grosseiramente picada para servir
  • * sal e pimenta preta

Modo de preparo

  • Em uma frigideira de aproximadamente 30 cm que possa ir ao forno, refogue em azeite de oliva a cebola e a linguiça, cozinhando por aproximadamente 6 minutos.
  • Adicione os cogumelos, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Acrescente o molho de tomate e o caldo/água. Acrescente a massa de lasanha, quebrada em pedaços pequenos de aproximadamente 6 cm, misturando e envolvendo no molho. Cozinhe, mantendo a massa submersa em fogo médio por aproximadamente 25 minutos. Monitore e misture às vezes, adicionando mais água ou caldo se necessário, temperando com sal e pimenta.
  • Dois minutos antes de a massa ficar pronta, disponha colheradas de queijo cottage por cima da lasanha e não misture mais. Deixe os queijos derreterem bem ou coloque a mussarela e o parmesão por cima e leve ao forno preaquecido para gratinar.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva.
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