Jacket Potato

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Ingredientes

• * 2 batatas grandes
• * 100g de cream cheese
• * 2 fatias de bacon
• * Azeite de oliva extravirgem Capellini
• * 1/2 maço de cebolinha verde
• * Suco de 1/2 limão siciliano
• * Queijo gruyère a gosto
• * Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Passe azeite nas batatas e depois salgue-as.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200ºC. Asse por 20 minutos.
• Baixe a temperatura do forno para 180ºC e asse por mais 40 minutos.
• Em uma vasilha, misture o cream cheese com o suco de limão.
• Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Rale o queijo e corte a cebolinha.
• Corte o bacon em fatias bem finas. Em uma frigideira, frite-o até ficar crocante.
• Retire as batatas do forno e corte ao meio. Coloque a mistura de cream cheese, o queijo, o bacon e finalize com a cebolinha.

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