Crème Brûlée

Chef Felippe Sica

Dificuldade: Fácil
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Classificação:

Ingredientes

  • * Doce de leite uruguaio: 200 g
  • * Creme de leite fersco: 500 g
  • * Gemas: 3 unidades
  • * Açúcar: O suficiente para queimar o creme

Modo de preparo

  • Aqueça o creme de leite e acrescente o doce de leite.
  • Misture as gemas numa tigela e adicione ao creme.
  • Coloque a misture em ramekins em banho-maria por cerca de 50 minutos no forno baixo.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
  • Queime o açúcar com o auxílio de um maçarico ou forno dourador.
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