Cheesecake basco

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Ingredientes

• * 900 g de cream cheese em temperatura ambiente
• * 300 g de açúcar
• * 6 ovos
• * 350 g de nata
• * 1/3 de xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Forre uma forma de 24 cm com duas folhas de papel manteiga, apertando bem e deixando no mínimo 5 cm de papel sobrando para fora da forma.
• Com uma batedeira, bata o açúcar e o cream cheese até que fique bem macio.
• Acrescente um ovo por vez, batendo bem entre as adições.
• Acrescente a farinha peneirada, incorporando bem.
• Por último, adicione a nata e misture manualmente, com uma espátula.
• Coloque na forma preparada e asse por cerca de uma hora, até que a torta fique firme, mas não dura, e intensamente dourada.
• Deixe esfriar completamente antes de servir.
• Remova da forma e retire o papel manteiga cuidadosamente.

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