Caipirinha de carambola

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Ingredientes

• * 1 carambola
• * 1 colher de sobremesa de açúcar
• * 5 folhas de manjericão
• * 75 ml de cachaça branca
• * gelo
• * anis

Modo de preparo

• Coloque fogo no anis e deposite sobre uma superfície que não queime.
• Vire a taça sobre o anis fumegante e deixe que ela encha de fumaça.
• Corte e descarte as duas pontas da carambola.
• Corte a carambola em fatias finas, formando estrelinhas.
• Coloque as fatias de carambola em um copo para caipirinha.
• Acrescente o açúcar e macere bem.
• Transfira para uma coqueteleira.
• Coloque 3 a 4 pedras de gelo.
• Acrescente a cachaça e as folhas de manjericão.
• Misture em uma coqueteleira até ficar bem gelado.
• Desvire a taça e, rapidamente, sirva de 3 a 4 cubos de gelo e o drink já gelado e peneirado.
• Sirva e decore com fatias de carambola, folhas de manjericão e o anis queimado.

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