Biscoitos de Natal com Azeite Andorinha

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Ingredientes

• * 100g açúcar cristal
• * 1 xícara de chá de azeite Andorinha Vintage
• * 290g de farinha de trigo
• * Para a cobertura:
• * 1 clara de ovo
• * 150g de açúcar confeiteiro
• * 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Misture o azeite e o açúcar.
• Acrescente a farinha e misture.
• Abra a massa com um rolo, enfarinhando. Corte em círculos com um cortador de biscoitos.
• Transfira os biscoitos a uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 175ºC de 8 a 10 minutos.
• Enquanto isso, bata a clara até ficar espumosa. Acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado e o sal. Misture.
• Decore os biscoitos como preferir, com um saco de confeiteiro ou uma bisnaga.

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