Sopa de Cebola com Massa Folhada

• 4 porções
• 2 horas
• Médio

Mode de preparo:

1. Primeiramente, faça o caldo de frango.
2. Coloque todos os ingredientes do caldo em uma panela, refogue por aproximadamente 10 minutos, cubra com 1 litro de água e deixe ferver durante 1 hora.
3. Depois, peneire para obter somente o caldo puro. Aproveite o peito de frango desfiado em outras receitas.
4. Em outra panela, refogue as cebolas julienne em fogo baixo junto com a manteiga até que fiquem douradas.
5. Adicione a farinha e o vinho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Em seguida, acrescente o caldo de frango preparado anteriormente.
7. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
8. Divida a sopa em quatro sopeiras pequenas, cubra-as com uma massa folhada já pincelada com ovo batido.
9. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que a massa fique dourada.
10. Sirva em seguida.