Sanduíche de Filé

• 1 pessoa
• 1 hora
• Fácil

Mode de preparo:

1. Tempere os escalopes de filé com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma frigideira bem quente, sele um lado.
3. Vire, coloque manteiga para dar mais sabor e finalize a selagem.
4. Corte duas fatias grossas de pão.
5. Corte as fatias de tomate, separe algumas folhas de rúcula e fatie o queijo.
6. Em outra frigideira grande, aqueça as fatias de pão dos dois lados e reserve.
7. Derreta a manteiga e frite um ovo.
8. Fatie os escalopes bem fininhos. 
9. Para iniciar a montagem do sanduíche, passe mostarda dijon na base do pão.
10. Coloque a rúcula, o tomate, as tiras de filé e o queijo.
11. Finalize com o ovo frito e a segunda fatia de pão.