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Salada de batata com frango e curry

  • 4 porções
  • 30 minutos
  • Fácil

Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 1 1/2 xícaras de óleo de milho
  • 1 colher de sobremesa de curry
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2kg de batatinha cozida e cortada ao meio
  • 350g de peito de frango desfiado
  • 1/2 xícara de passas de uva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ciboulette a gosto

  • Mode de preparo:

    1. Com a ajuda de um batedor de arame, bata as gemas e o óleo até ficar em ponto de maionese.
    2. Tempere com curry, suco de limão, sal e a pimenta a gosto.
    3. Misture bem e adicione, delicadamente, o restante dos ingredientes.
    4. Finalize com ciboulette picada bem fininha.