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Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1 kg de carne moída

1/2 xícara de cebola triturada

2 dentes de alho amassados

sal e pimenta a gosto

200 g de queijo prato fatiado

300 g de bacon

1/2 xícara de azeitona verde picada

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de salsinha cortada grosseiramente para servir

Mode de preparo:

Misture a carne com a cebola, sal, pimenta e alho.
Disponha a carne em uma folha de papel manteiga.
Abra a carne em uma camada de 2 cm de altura, formando um retângulo.
Disponha sobre a carne as fatias de queijo, cubra com fatias de bacon e as azeitonas.
Enrole a carne formando um rocambole. Transfira para uma assadeira.
Pincele a superfície do rocambole com maionese e cubra com o restante das fatias de bacon.
Asse em forno preaquecido por 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar e sirva com salsinha por cima.