Visualizar Receita

Polvo grelhado

Chef Felippe Sica

  • 5 pessoas
  • 1 hora
  • Médio

Ingredientes:

  • 1 polvo
  • ½ unidade de cebola
  • ½ unidade de limão siciliano
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 unidade de bouquet garni
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva

  • Mode de preparo:

    1. Coloque o polvo em uma panela de pressão sem água.
    2. Adicione meio limão, a cebola, o vinho e o bouquet garni.
    3. Assim que começar a pressão, conte 10 minutos e retire.
    4. Corte o polvo em pedaços e grelhe-os em uma churrasqueira, pincelando com azeite de oliva.



    Dicas:

  • Sirva com mini batatas. Harmonize com vinho português Casal Garcia