Visualizar Receita

Peixe em posta assado no forno com legumes

  • 2 pessoas
  • 1 hora
  • Médio

Ingredientes:

  • 500g de peixe em posta (usamos meca)
  • 2 cenouras cortadas em palitos
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em palitos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em palitos
  • 10 batatinhas com casca
  • 1/2 cebola roxa
  • 1/2 cebola branca
  • 1 cabeça de alho cortada ao meio
  • 100g de vagem holandesa
  • 1 limão siciliano partido ao meio
  • 10 tomatinhos cereja
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Tomilho fresco para decorar

  • Mode de preparo:

    1. Tempere o peixe dos dois lados com sal e pimenta a gosto.
    2. Disponha a posta em uma assadeira forrada com papel alumínio e acrescente todos os legumes, menos o tomate.
    3. Tempere a gosto e regue tudo com azeite de oliva.
    4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos
    5. Adicione os tomates e asse por mais 15 minutos a 240ºC.
    6. Sirva e finalize com tomilho fresco.