Lasanha de frigideira

• 4 porções
• 1h15 minutos

Mode de preparo:

1. Em uma frigideira de aproximadamente 30 cm que possa ir ao forno, refogue em azeite de oliva a cebola e a linguiça, cozinhando por aproximadamente 6 minutos.
2. Adicione os cogumelos, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Acrescente o molho de tomate e o caldo/água. Acrescente a massa de lasanha, quebrada em pedaços pequenos de aproximadamente 6 cm, misturando e envolvendo no molho. Cozinhe, mantendo a massa submersa em fogo médio por aproximadamente 25 minutos. Monitore e misture às vezes, adicionando mais água ou caldo se necessário, temperando com sal e pimenta.
4. Dois minutos antes de a massa ficar pronta, disponha colheradas de queijo cottage por cima da lasanha e não misture mais. Deixe os queijos derreterem bem ou coloque a mussarela e o parmesão por cima e leve ao forno preaquecido para gratinar.
5. Polvilhe com a salsinha e sirva.