Incrível Ketchup

• 1
• 45 minutos
• Médio

Mode de preparo:

1. Em um frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e a refogue, mexendo ocasionalmente até ficar macia.
3. Baixe o fogo e coloque o alho. Refogue por mais alguns minutos até a cebola ficar macia e transparente.
4. Aumente o fogo e acrescente o vinagre e o açúcar. Cozinhe, mexendo por 5 minutos até engrossar ligeiramente.
5. Coloque os tomates, derramando o suco e amassando os tomates inteiros.
6. Tempere com as sementes de erva-doce, gengibre em pó e cravo.
7. Deixe ferver em fogo baixo com a tampa por 30 minutos.
8. Processe a mistura em um liquidificador e coe.
9. Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.