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Fish Tacos

Ingredientes:

500g de tilápia cortada em tiras grandes

1/4 de xícara de azeite de oliva

1/2 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de orégano fresco

3 colheres de sopa de coentro

1 pimenta dedo de moça bem picada

8 tortillas (4 de trigo e 4 de milho)

1 avocado cortado em pedaços pequenos

1 xícara de repolho roxo em tiras finas

1 xícara de creme de leite fresco gelado

1 limão taiti

2 tomates maduros em cubinhos

1/2 cebola roxa picada

Suco de 1 limão taiti

1 pimenta dedo de moça bem picada

2 colheres de sopa de coentro picado

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Mode de preparo:

Em uma tigela, coloque o peixe, o coentro, o orégano, o sal, o cominho, o azeite de oliva, a pimenta dedo de moça e a do reino.
Misture e deixe marinando na geladeira por 20 minutos.
Empane o peixe com a mesma mistura utilizada na receita de anéis de cebola: http://bit.ly/AneisDeCebola
Em uma frigideira grande, frite o peixe até que fique dourado dos dois lados.
Para fazer o creme azedo, misture o creme de leite, o limão taiti e sal a gosto em uma tigela.
Bata até o ponto de chantilly.
Mantenha refrigerado até a hora de usar.
Para o vinagrete mexicano, misture dois tomates picados em cubinhos, 1/2 cebola roxa picada, suco de 1 limão taiti, 1 pimenta dedo de moça, 2 colheres de coentro bem picado, sal e pimenta do reino a gosto.
Na hora de montar o prato, aqueça as tortillas de trigo em uma frigideira. As de milho já vêm prontas!
Acrescente o repolho, o vinagrete mexicano, alguns pedaços de peixe, avocado e finalize com o creme azedo.