Enroladinho de Pepino

• 4 pessoas
• 30 minutos
• Médio

Mode de preparo:

1. Junte o iogurte natural, a páprica, o suco de limão e a ciboulette em uma vasilha.
2. Mexa até que fique homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
4. Com a ajuda de um descascador de legumes, corte as fatias do pepino pelo comprido.
5. Passe um pouco do creme de iogurte e acrescente meia fatia de mortadela enrolada pelo comprido, de modo que cubra a fatia de pepino.
6. Adicione uma folha de coentro e tirinhas de cenoura em uma das pontas.
7. Enrole e prenda com um palito para segurar.
8. Sirva em seguida.