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Crème Brûlée

Chef Felippe Sica

  • 4 porções
  • 30 minutos
  • Fácil

Ingredientes:

  • Doce de leite uruguaio: 200 g
  • Creme de leite fersco: 500 g
  • Gemas: 3 unidades
  • Açúcar: O suficiente para queimar o creme

  • Mode de preparo:

    1. Aqueça o creme de leite e acrescente o doce de leite.
    2. Misture as gemas numa tigela e adicione ao creme.
    3. Coloque a misture em ramekins em banho-maria por cerca de 50 minutos no forno baixo.
    4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
    5. Queime o açúcar com o auxílio de um maçarico ou forno dourador.