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Costela assada no forno com vegetais

  • 5 pessoas
  • 2h30min
  • Médio

Ingredientes:

  • 1 costela com osso (aproximadamente 2kg)
  • 3 dentes de alho ralados
  • 2 colheres de sopa de tomilho
  • 1/2 xícara de azeite
  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas roxas
  • 2 cabeças de alho inteiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Mode de preparo:

    1. Misture o alho ralado, o tomilho, o azeite, o sal e a pimenta em uma vasilha.
    2. Passe o tempero na costela e acomode em uma assadeira.
    3. Acrescente os vegetais, cubra com papel alumínio e asse a 180°C por aproximadamente 2 horas.
    4. Retire o papel nos 15 minutos finais.