Visualizar Receita

Arroz con pollo

  • 5 pessoas
  • 45 minutos

Introdução da receita:

Esta receita é duplamente vantajosa, pois além de saudável, é muito saborosa. Fácil de fazer, o arroz com pollo tem gostinho de almoço em família.. Um prato bem caseiro que não pode faltar no seu cardápio. Porque existem comidas que ficam ainda melhores quando estão juntas - arroz e pollo são algumas delas.

Ingredientes:

  • azeite de oliva
  • 450 g de coxas de frango desossadas, cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola, em cubos
  • ½ pimentão vermelho, em cubos
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de tempero adobo
  • 1 lata de tomate pelatti
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 garrafa de cerveja clara
  • 1 ½ xícara de arroz
  • ½ maço de coentro para servir
  • ½ xícara de água
  • suco de ½ limão tahiti para servir
  • 200 g de azeitonas verdes sem caroço, cortadas grosseiramente
  • sal e pimenta preta

  • Mode de preparo:

    1. Em uma panela média, refogue com azeite de oliva as coxas desossadas, dourando bem dos dois lados por aproximadamente 8 minutos. Reserve.
    2. Na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão, o alho com o cominho e adobo, deixando ficar bem aromático. Refogue o extrato de tomate, temperando com sal e pimenta.
    3. Acrescente os tomates, a cerveja, desgrudando o que pode ter ficado no fundo da panela.
    4. Acrescente o arroz e o frango reservado, cortado em pedaços menores.
    5. Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 40 minutos ou até o arroz ficar bem cozido.
    6. Quando o arroz estiver pronto, acrescente as azeitonas e o suco de meio limão.
    7. Sirva com coentro e as azeitonas.