Pudim de Leite Moça® Light

• 5 pessoas
• 2 horas

Mode de preparo:

1. Prepare o caramelo do pudim: em uma panela ou frigideira, coloque o açúcar e a
2. água. Deixe derreter em fogo médio-baixo, até que comece a caramelizar.
3. Retire do fogo quando estiver bem dourado e transfira para a forma de pudim com
4. furo central de 19 cm de diâmetro, forrando seu interior com o caramelo. Nunca
5. toque o caramelo com as mãos, é muito quente. Reserve.
6. Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite Molico em pó, a água, o Leite Moça® Light e
7. os ovos até que a mistura fique bem homogênea.
8. Despeje na forma. Cubra com papel alumínio, disponha em uma assadeira. Coloque
9. água fervente na assadeira, para fazer um banho-maria. Asse em forno
10. preaquecido a 180ºÇ por cerca de 1h30min.
11. Deixe esfriar completamente e refrigere por no mínimo 6 horas.
12. Desenforme o pudim, virando-o em cima de um prato de servir. Caso necessário,
13. aqueça a base da forma na chama do fogão por alguns segundos, para o caramelo
14. soltar.