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Pudim de Leite Moça® Light

  • 5 pessoas
  • 2 horas

Ingredientes:

  • Caramelo:
  • 100 g (½ xícara) de açúcar cristal
  • 4 colheres de sopa de água
  • Pudim:
  • 6 colheres de sopa de leite Molico® em pó
  • 3 xícaras de água
  • 1 caixinha Leite Moça® Light (410 g)
  • 3 ovos

  • Mode de preparo:

    1. Prepare o caramelo do pudim: em uma panela ou frigideira, coloque o açúcar e a
    2. água. Deixe derreter em fogo médio-baixo, até que comece a caramelizar.
    3. Retire do fogo quando estiver bem dourado e transfira para a forma de pudim com
    4. furo central de 19 cm de diâmetro, forrando seu interior com o caramelo. Nunca
    5. toque o caramelo com as mãos, é muito quente. Reserve.
    6. Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite Molico em pó, a água, o Leite Moça® Light e
    7. os ovos até que a mistura fique bem homogênea.
    8. Despeje na forma. Cubra com papel alumínio, disponha em uma assadeira. Coloque
    9. água fervente na assadeira, para fazer um banho-maria. Asse em forno
    10. preaquecido a 180ºÇ por cerca de 1h30min.
    11. Deixe esfriar completamente e refrigere por no mínimo 6 horas.
    12. Desenforme o pudim, virando-o em cima de um prato de servir. Caso necessário,
    13. aqueça a base da forma na chama do fogão por alguns segundos, para o caramelo
    14. soltar.