Peras com chocolate

Chef Felippe Sica

• 4 pessoas
• 30 minutos
• Fácil

Mode de preparo:

1. Descasque as peras e deixe numa tigela com água. Adicione o suco de limão às peras para que elas não escureçam.
2. Em uma panela com água suficiente para cobrir as peras, misture o açúcar e as especiarias. Cozinhe até que fiquem macias.
3. Triture o chocolate.
4. Em uma panela, coloque o leite e o creme de leite fresco. Misture bem, sem deixar ferver.
5. Adicione o chocolate já derretido em banho-maria. Mexa bem.
6. Desligue o fogo e adicione a manteiga cortada em cubos, aos poucos, mexendo sempre, até o molho ficar homogêneo.
7. Sirva as peras com a calda de chocolate.