Introdução da receita:

Algumas receitas têm o poder de transformar o dia, e o muffin de banana é exatamente uma delas. Feito com a utilização completa da fruta, ele aromatiza a casa e ainda fica perfeito com uma boa xícara de café. A utilização completa dos alimentos têm cada vez ganhado mais espaço nas receitas. Cascas e sementes muitas vezes dão o toque final de sabor que nutre e traz conforto, justamente nos dias em que só vem à mente uma gostosura merecida. Para que o bolinho fique ainda mais incrível, utilize bananas bem maduras. A sugestão de harmonização é o dalgona café de sabor intenso e muito aromático.

Ingredientes:

3 bananas com casca

4 ovos

300 ml de óleo de coco ou outro óleo

300 g de açúcar

270 g de farinha de trigo

80 g de aveia em flocos

20 g de fermento químico

2 g de canela em pó

180 g de choclate meio amargo, em pedaços