Mil-folhas de maracujá

• 5 porções
• 1h30
• Médio

Mode de preparo:

1. Batas as gemas e o açúcar até ficar uma mistura bem fofa.
2. Acrescente o amido de milho e misture.
3. Reserve.
4. Em uma panela, aqueça o suco de maracujá.
5. Quando estiver borbulhando, acrescente a mistura de ovos.
6. Baixe o fogo e cozinhe por alguns minutos até engrossar.
7. Retire do fogo e acrescente a manteiga, colocando um pedaço de cada vez.
8. Reserve na geladeira.
9. Abra a massa folhada e recorte no formato de sua forma, ainda gelada.
10. Faça furos com um garfo por toda superfície da massa.
11. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem dourada.
12. Retire do forno.
13. Espalhe delicadamente o creme pela superfície da massa folhada.
14. Finalize com as amoras, mirtilos, morangos, romã e physalis por cima para decorar.