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Cuca de Farofa

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo (450g) + 1 colher cheia de farinha de trigo para o creme

1 colher de fermento em pó

1 xícara e 1/2 de açúcar

1 ovo

150 g de manteiga

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral

1 gema

1 lata de creme de leite sem soro

Doce de leite ou outro de sua preferência

Mode de preparo:

Em um recipiente, misture o leite com 1 colher de farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite condensado.
Leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo sem parar.
Após a fervura, conte 1 minuto até engrossar.
Acrescente o creme de leite e a gema. Mexa bem.
Tire da panela e espere esfriar (temperatura ambiente).
Em um recipiente, adicione as 3 xícaras de farinha de trigo, o fermento, o açúcar, a manteiga e o ovo.
Misture com a mão até que fique uma farofa grossa.
Forre a forma com papel manteiga e unte. Cubra o fundo com parte da farofa.
Acrescente o creme, o recheio de doce de leite e finalize com mais uma camada de farofa.
Asse em forno preaquecido a 180º por 30 minutos ou até dourar.