Churros

Chef Felippe Sica

• 4 pessoas
• 1h30min
• Médio

Mode de preparo:

1. Leve ao fogo alto a manteiga, o açúcar, a água e o sal.
2. Quando ferver, baixe o fogo e acrescente a farinha de trigo. Mexa sempre com uma colher de pau.
3. Assim que desgrudar do fundo da panela, coloque em cima da mesa, espere esfriar um pouco e sove.
4. Quando a massa estiver bem sovada, coloque-a na manga de confeitar e leve para a geladeira por 30 minutos.
5. Faça churros bem fininhos.
6. Esquente o óleo a 180º e frite os churros.
7. Seque em papel toalha.
8. Passe os churros na mistura de açúcar cristal com canela.