Canjica com mel e laranja

• 5 pessoas
• 2 horas

Mode de preparo:

1. Deixe a canjica de molho na véspera, por 8-12h.
2. Escorra a água da canjica e coloque-a em uma panela de pressão, junto de 1 litro de água, os cravos e a canela. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
3. Então, diminua o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
4. Depois desse tempo, desligue o forno e deixe a panela parar de soltar ar antes de abri-la. Então, adicione o mel, o açúcar, o leite de coco e o leite.
5. Sem a tampa, deixe a canjica cozinhar por mais 30 minutos, até engrossar um pouco.
6. Descarte os cravos e a canela antes de servir.
7. Sirva morna ou fria, com mel e raspas de laranja.