Bolo gelado de coco | Toalha Felpuda

• 5 pessoas
• 7 horas
• Médio

Mode de preparo:

1. Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até virar um creme.
2. Adicione o leite de coco e a farinha de trigo e misture.
3. Acrescente o leite e mexa mais um pouco.
4. Por fim, misture delicadamente de baixo para cima as claras batidas em neve e o fermento em pó.
5. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
6. Retire do forno e fure a superfície com um garfo.
7. Em uma vasilha, misture a cobertura de leite condensado, leite de coco e leite.
8. Com a ajuda de uma concha, regue o bolo com a cobertura.
9. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.