Mont Blanc

• 2 pessoas
• 1 hora
• Médio

Mode de preparo:

1. Bata as gemas com duas colheres de sopa de açúcar até que fiquem cremosas, formando uma gemada. Reserve.
2. Bata as claras com 4 colheres de açúcar até que fiquem bem firmes, formando um merengue. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o leite para aquecer, adicione o chocolate em pó e mexa bem até dissolver.
4. Acrescente duas colheradas do chocolate quente na gemada e misture.
5. Retorne a mistura de gemada e chocolate quente para a panela, mexendo sempre até engrossar e cuidando para não embolotar. Não deixe levantar fervura.
6. Adicione o conhaque, mexa bem e sirva.
7. Decore com o merengue.