Refeições ideais para um dia de verão

Um prato tão bonito de ver que você não vai acreditar que o preparo é tão fácil. A tilápia é grelhada com um molho especial de laranja e acompanha batata souté. É daquelas receitas coringas para fazer quando recebe visita em casa ou então para preparar algo especial para a família.

A tilápia é um peixe ideal para o consumo no dia a dia. E por ser leve, é uma boa pedida para refeições em dias quentes de verão. O molho de laranja dá aquele toque cítrico e fresco à receita e, para ficar mais fácil ainda, a batata souté que acompanha o peixe é preparada no micro-ondas. Tem como ficar mais simples?

O resultado é surpreendente!

Ingredientes:

Peixe

6 filés médios de tilápia
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de azeite
farinha de trigo para empanar
sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de amido de milho
2 xícaras de chá de suco de laranja

Modo de Preparo:

Tempere os filés com suco de limão, sal e a pimenta e deixe por meia hora na geladeira.
Depois, passe os filés pelo azeite e pela farinha.
Coloque-os em uma frigideira e grelhe dos dois lados até ficarem dourados.
Para fazer o molho, dissolva o amido de milho no suco de laranja e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola.
Junte o amido de milho dissolvido com o suco de laranja, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar grosso.
Retire e sirva os filés acompanhados do molho de laranja.

Batata souté

Ingredientes:

6 ou 7 batatas pequenas lavadas e descascadas
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
salsinha a gosto
azeite para regar

Modo de Preparo:

Coloque as batatas em um refratário fundo.
Cubra com os temperos e mexa bem para distribuir por igual.
Tampe o refratário com a tampa especial plástica para micro-ondas.
Marque potência média para alta, coloque o refratário no micro-ondas com um prato raso embaixo e vá cozinhando, repetindo 3 minutos quantas vezes forem necessárias até que perceba que a consistência está satisfatória, testando com um garfo.
Tenha cuidado ao retirar do micro-ondas, pois deverá haver vapor quente.
Sirva a seguir.

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