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- 27.09.2021

Cookie de maçã para adoçar o seu dia

Snack é opção saudável para os momentos de indulgência

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Um snack saudável para beliscar na hora em que bate aquela vontade de comer um doce. Essa é a proposta dos cookies de maçã que são verdadeiras nuvens aromatizadas com canela.

A palavra cookie vem do holandês koekje e significa pequeno bolo. Existem também as versões americanas xom gotas de chocolate em sua composição. Os cookies de maçã são a versão brasileira e saudável do doce, pois utilizam açúcar de coco e manteiga na massa, fazendo com que fiquem macios e docinhos na medida certa.

A maçã é símbolo de saúde. A alta concentração de vitaminas B, C e E e as fibras a tornam uma importante aliada na prevenção de doenças. Diante de tantos benefícios, os cookies de maçã são a opção perfeita para adoçar o seu dia.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo (125 g)
1 colher de chá de canela em pó (2,5 g)
½ colher de chá de bicarbonato de sódio (2,5 g)
¼ colher de chá de sal (1 g)
1 ¾ xícaras de aveia (175 g)
½ xícara de manteiga em temperatura ambiente (115 g)
½ xícara de açúcar mascavo (100 g)
¼ xícara açúcar refinado (50 g)
1 ovo em temperatura ambiente
1 xícara de maça picada (120 g)

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180°C e forre duas formas grandes com papel manteiga. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem. Adicione a aveia, misture e reserve.
Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar mascavo e o refinado por 1-2 minutos. Adicione o ovo e bata novamente para obter um creme.
Misture os ingredientes secos ao creme de manteiga e misture bem. Adicione as maçãs cortadinhas e incorpore-as com uma espátula à massa.
Use uma pá de sorvete para modelar os cookies e disponha-os sobre o papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Asse por 20 minutos ou até que o topo esteja douradinho.
Retire as formas do forno e deixe os cookies descansarem por 5 minutos. Transfira-os para uma grade até que esfriem completamente.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 15 unidades

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