Rico em amido, o Inhame é reconhecido por seu formato oval e casca escura. Em embalagem com 400 gramas, conta com sabor neutro e equilibrado, podendo ser consumido em diversas receitas. Rico em vitamina B, o tubérculo conta também com quantidades de cobre, potássio, ferro, magnésio, fósforo e cálcio. Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 118 kcal, 27,56 gramas de carboidratos e 8 miligramas de sódio.