Bergamota Caí / Montenegrina

Bergamota Caí Montenegrina, vendida por unidade ou peso. Conhecida pelo sabor marcante e pela praticidade na hora de consumir, esta fruta cítrica conquista pelo perfume fresco, pela casca de coloração laranja intensa e pela polpa suculenta que se separa em gomos delicados e fáceis de comer.

A variedade Montenegrina é bastante apreciada na região Sul do Brasil, especialmente por seu perfil de sabor. Ao descascar a fruta, o aroma cítrico se espalha e antecipa a experiência: os gomos apresentam textura macia, bastante suculência e um sabor que combina doçura com uma agradável acidez.

Na hora do lanche, ela pode ser consumida in natura, basta descascar e separar os gomos. Por ser fácil de transportar e dispensar talheres ou preparos elaborados, é uma alternativa prática para levar ao trabalho, à escola, à faculdade ou para aproveitar durante um passeio.

Na cozinha, a Bergamota Montenegrina vai muito além do consumo ao natural. Os gomos podem ser adicionados em saladas de frutas, iogurtes e bowls, trazendo um contraste cítrico e suculento.

O suco é outra maneira de aproveitar a fruta, basta espremer os gomos e servir a bebida gelada ou combinar o suco com outras frutas, como laranja, abacaxi e morango. A bergamota também pode aparecer em preparações como geleias, caldas, mousses, tortas e bolos, nos quais seu aroma cítrico ajuda a criar um resultado mais perfumado e saboroso.

A casca merece atenção especial, depois de bem higienizada, pode ser utilizada para aromatizar chás, preparar caldas ou acrescentar notas cítricas em massas de bolos e biscoitos. As raspas também podem finalizar sobremesas, trazendo perfume e um toque de cor ao prato.

Fresco
(Hortifruti)

Frutas

In Natura